今天收到了人氣超旺的預拌粉,馬上來做做看,這是巧克力口味,一包250公克,我做2份
2包的速發酵母是6公克,我用新鮮酵母,所以要3倍量--18公克
無塩奶油40公克
上面說水一份是150公克,所以我加了300公克,完蛋了,太濕了,下次試試少個30~40公克看看
這種預拌粉好像不用拉出薄膜,我用攪拌機打老半天也打不出來管他的,先發酵80分鐘
麵團有2倍大了
麵團實在是太濕了,完全無法整形,只好隨便分成6份
最後發酵60分鐘,麵團會脹高一倍左右
180度烤30分鐘,烤好立刻脫模放涼
成品非常柔軟,很好吃,呵呵,下次再買來做
