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嘿嘿嘿,這次做的是王老師為妃娟寫的柑橘果醬麵包的配方,網站在這裡,做法及配方請移駕去王老師家看
先做蜂蜜種,放冰箱冰至少一個晚上,我冰了快一天,今天用的是水手牌特高筋
現在沒有橘子啦,要等冬天,剛好想到上次買來的柳橙果醬,反正柳丁和橘子差不多,就拿來用
一打開就好濃好香,不知道是不是我拍照技術變好了,果醬金黃色的,真美
加了蜂蜜種的麵糰打好啦,麵糰有些乾,不是很好打
再照一張,這樣應該有好吧
加了柳橙果醬,薄膜又更薄了一些,應該沒有打斷筋
再發個15分鐘
等了好久,8分满,只好先放在烤箱,放杯熱水(室溫25度),又換了2次熱水,才有發到七分滿,就烤了吧
厚厚厚,結果一烤,就長高啦,哈哈哈,有成功耶
看到柳橙丁了嗎?吐司好香呀,又軟又香,顏色是淡黃色的,這次成功!!!
第三天吃還是很軟很香,我放室溫
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