跑了一趟國王烘焙,那一堆1仟多元,砧板上那3個麵包就要快800元了,第一次買麵包是用秤的耶,100公克60~75元不等
切了一塊包無花果來吃,料很多,口感很好,真的好吃,另外2個份量也不輕,都是很多料,很值得

新玩具--乾濕2用真空機
其實我早就有一台要用專用袋的真空機了,專用袋太貴了,每次用都要省,累
這台因為可用一般真空袋,所以就敗來了,試用了覺得很不錯,起士1條2公斤,馬上分好,寫好重量,要用就有,不必怕會發霉

加運費2080元,小貴

真空抽得很好,不錯用

起士有一些湯汁,我有用保鮮膜包起來才抽真空,不然怕會不好封

這是婉君家的銅板,同學如果要烤很多餅乾,最好一次買2片,一片在烤箱裡烤,一片準備中,不然的話,剛烤好的的銅板很燙,沒辦法烤下一盤的

剛烤好拿出來,準備夾出來,銅板真是太好用了,上色很均勻,好先生烤箱都沒調頭也沒悶

看,上色很均勻厚

最左邊顏色比較深的是龍眼蜜,龍眼蜜比較不會結晶,其他的都是玉荷苞蜜,三瓶都在結晶中,結晶越多顏色越淺

可以當抹醬塗麵包,很香哦

我覺得結晶蜜吃起來比較甜,我家老爺喜歡結晶的蜜

明天要拿結晶蜜來做王傳仁老師的蜂蜜吐司,一定很不一樣

大黃蜂汽車造型蛋糕+藍莓果粒香緹鮮奶油&布丁內餡

這是跟好友維尼訂的大黃蜂生日蛋糕,維尼手藝真的很巧

有需要造型蛋糕的朋友可以找她訂購哦

跟Grace's買的工作板收到了,馬上來試用,我買的是大的,72*46*0.4cm（1.5kg）

是鋁合金材質,很好用,我原來的木頭揉麵板好重,快要4公斤了,要做麵包時,被我拿來放在瓦斯爐上放食譜和秤,不然我的食譜都放在炒菜鍋裡,都拿剷子當書籤

在grace家看到有在賣 麵包發酵籃,比我在花市買的還便宜1佰多元,所以又買了一個回來平均單價,這樣心情會好一些,右邊是跟grace買的,左邊是上次在花市買的,日本cuoca的網站要日幣5仟多元一個

価格（税込）  5,075円

今天跑去花市買了一個發酵用的籐籃,這個在焙烘材料行都買不到,還好花市有賣

又跑到陽光宣言去買好吃的麵包,回到家本來想先吃潘妮多妮(我好多年前有吃過類似這種水果麵包,超好吃的,後來那家店好像沒開了),看到袋子上貼紙上說要3~5天以後吃最好吃,天呀~~~為什麼還要我等那麼多天,555555555.....

這是兒子去年在白柚上畫的圖

看到好多網友都在養酵母,真的很心動,我本身也不是學食品的,也沒上過課,所以的資訊都是看書學來的,還好現在那些書都寫得很容易懂,昨天馬上去博客來訂書,今天就去7-11取貨,好方便,馬上就拿到了,這是今天收到的書

還有以前買的孟老師的書,看了就很開心呀

有在做烘焙的朋友們都有的經驗, 鮮奶油買了大罐用不完,買小罐的又不甘願

當然呀,大罐的1公升裝170 元,小罐200公克要85元,保存期限最多一個月吧

所以常常要冒著被雷劈的危險,把 壞掉的鮮奶油倒掉

家裡有小型真空機,只能用乾的, 對鮮奶油也派不上用場,剛好前幾天在奇摩拍賣和露天看到有賣真空罐,台製的,價格也不貴

我買的是4寸的,也有賣5寸的, 圖片是蓋子的背面,有一層像橡膠一樣的東西

所以只要是容器都可以用,也可以 只買蓋子和抽氣筒

現在很流行日本揉麵板日幣3980,大的一個含運費要2仟台幣,實在太貴啦

我自己去家附近的木材行買,最好是上面有一層美耐板的,可防水

老板拿給我一塊大約40X70公分,厚約2公分的木板,上面已經有貼好一層防水的木紋貼布

不用錢,真是感謝老板,如果各位要的話,可以去特力屋

那裡會有一些切剩下來的,一片也才幾十元,大的也不超過100元

我在四周貼了白色布紋膠布,也很好用,不用去崇日花2仟元買塊木板

跟Leanne的新天地買的預拌粉和筷子都收到啦

1.cuoca食パンミックス250g人気5種セット

a.巧克力麵包預拌粉250克--【しっとりチョコ】

b.奶油麵包預拌粉250克--【贅沢ブリオッシュ】

c.草莓牛奶麵包預拌粉250克--【ふわふわ苺ミルク】

d.濃郁牛奶麵包預拌粉250克--【濃厚ミルク】

e.抹茶麵包預拌粉250克--【京都宇治抹茶】

天呀,烘焙展的人實在是超多的,試吃了一些東西

買了60個果凍布丁杯,要來做孟老師食譜裡的甜點

超美的杯子,一個只要4元,蓋子0.5元,大約是185CC

收到啦,本來以為不大,結果主機連攪拌棒有30幾公分

先試試碎冰功能,放一些冰塊下去,結果幾秒鐘就碎好了,真不錯用

Le Creuset 圓型隔熱墊收到啦,質感很好,在瓶罐窩買的,買了紅色和黃色的,後來發現加勒比海色也超美的

天呀,讓我中樂透頭獎吧,把Le Creuset的產品通通買下來(瘋了)