喵丫喵的窩

有在做烘焙的朋友們都有的經驗,
鮮奶油買了大罐用不完,買小罐的又不甘願
當然呀,大罐的1公升裝170
元,小罐200公克要85元,保存期限最多一個月吧
所以常常要冒著被雷劈的危險,把
壞掉的鮮奶油倒掉

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現在很流行日本揉麵板日幣3980,大的一個含運費要2仟台幣,實在太貴啦

我自己去家附近的木材行買,最好是上面有一層美耐板的,可防水
老板拿給我一塊大約40X70公分,厚約2公分的木板,上面已經有貼好一層防水的木紋貼布

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看了美麗廚娘的廚娘香Q秀-奶油南瓜濃湯,也做了,真的很香
過程忘了拍照,剩下一碗沒吃完的拍了照

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嘿嘿嘿,用了廚娘的教學,在這裡,我先做了草莓果醬
後來又做了奇異果蘋果果醬,味道真的很不錯

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今天在小小家看到妃娟的北海道牛奶吐司的作法,所以今天也來做做看
做麵包最討厭的就是時間長,不像餅乾和蛋糕很快就好

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今天收到了人氣超旺的預拌粉,馬上來做做看,這是巧克力口味,一包250公克,我做2份

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跟Leanne的新天地買的預拌粉和筷子都收到啦
1.cuoca食パンミックス250g人気5種セット
a.巧克力麵包預拌粉250克--【しっとりチョコ】

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天呀,烘焙展的人實在是超多的,試吃了一些東西
買了60個果凍布丁杯,要來做孟老師食譜裡的甜點
 
超美的杯子,一個只要4元,蓋子0.5元,大約是185CC

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【材　 料】
奶油               350克
苦甜巧克力   525克

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市售哇沙米 九成假山葵！

吃生魚片免不了沾哇沙米，但你知道嗎，市售的哇沙米幾乎有九成都不是山葵磨成！

有學者最近調查市售的哇沙米，發現大部分是芥末或辣根加上食用色素，

更次等的，甚至是澱粉加上化學原料調製而成，吃多了還可能對人體有害

朝陽大學的化工博士陳耀寬，最近調查市售的哇沙米，

幾乎都是澱粉加上一種叫做丙烯芥子油的化學山葵原料調製而成，

經過染色調製而成的，他說這種假山葵含有大量澱粉，

滴上一滴碘酒，讓澱粉和碘酒產生化學變化，就可以分辨真假另外，

還有一種假山葵，是用俗稱西洋山葵的辣根，或是用比較廉價的芥末，

經過染色之後充當山葵。這兩種假山葵幾乎佔了大部分市場

到底真的山葵長什麼樣，高級料理店的師父說，山葵價格高，一般只用在高檔的日本料理，

不過這種天然的山葵，吃起來口感就是不一樣

陳耀寬表示，化學的山葵原料和實用色素，吃多了對人體並不好，

吃生魚片食，還是適量沾一點就好(民視新聞李坤錫余壽生台中報導)

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看了漫畫--美味大挑戰  裡頭說市面上的芥末都不是天然的山葵

是一種叫辣根的植物去染綠色的,真是夭壽

長得跟真正天然的山葵完全不一樣

真正的山葵長這樣,要用磨的,聽說香味完全不同

下次有機會也去買來看看,到底哪裡不一樣

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收到啦,本來以為不大,結果主機連攪拌棒有30幾公分

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